佐野ラーメン

たいへんたいへんご無沙汰しておりますｗ
みてる人いるのかしら？ｗｗｗｗ

子供のころからラーメンと言えば佐野ラーメン。
ほんの数年前まで嫌いでしたｗ
のびてるし、ふぞろいだし、はしっこのだんごは入ってるし、ぬるい店多いし、あっさりすぎだし。
それがなんだかここ最近、おいしくなってきたのですｗ
年のせいかなｗ

のびててはしっこのだんごは今もそんなに好きじゃないけど、手打ちののめっこい麺はおいしい。
そうなったら佐野ラーメンのお店は本場なので、そりゃもう何百軒（もっと？）ある。
食べがいあるわぁｗ

でも、おひとり様でラーメン屋さんに行けない人なので、いつもいつもはお店にいけない。
そういえば以前佐野ラーメンの生ラーメンもらったことあった。
、、、スーパーに売ってる？

スーパー、、、ではなかったけど、ドラッグストアにありました！ｗ
しかも家庭用の安いバージョンｗ
ほくほくしながら作ってみると、、、いけるー！！
お店に行けないときはこれで楽しめそう♪



もらったのは上の黄色い箱のやつ。
売ってたのは下のピンクのラベルのやつ。2人前340円くらい。

このときはチャーシューは市販のシャーシューもどきで食べたんだけど、やっぱりさみしい。
やっぱりチャーシューは大事だな。
これは自作せねば。

で、次回はタコ糸で縛ったりして焼いたりー煮たりーしない、炊飯器で煮るだけの煮豚を製作してみた。
ラーメンのための煮豚なんて実は初。
角煮なら何回か作ってるけど。
できたのを味見したらだいぶ薄い。
でもでも、ラーメンに入れるには薄くていいはず、、、！

そして、またまた鶴里ラーメンを、、、。
ほかのお店でも買えるかなーと２、３軒行ってみたけど売ってない。
地元が本社のあのスーパーなら、、、！と思って行ったら、やっぱりなかった。
でも、そこのグループ会社の佐野ラーメンがあったので、それを買ってみた。

いざ、、、！



豚さんは煮たらちいさくなって、ちいさめのチャーシューになってしまったけど、おうちラーメンだからいっかー。
薄味のチャーシュー（煮豚だけど）はＧｏｏ！でした！
こうなると鶏ガラスープにも挑戦してみたくなったりｗ

残ったチャーシュー、刻み葱、メンマ、生ラーメンはぜーんぶ冷凍しましたｗ
これでまたあとで楽しめます♪うふふー♪

豚汁専門店の豚汁

豚汁です、こんにちは。

昨日見たＴＶに豚汁専門店の方が出てました。
そこでレシピも公開されていたので、見てびっくり！！
たまねぎ、豆腐、豚バラだけ。

私が作るいつもの豚汁は、豚肉、じゃがいも、ねぎ、大根、人参、こんにゃく、ごぼう、豆腐、てな感じです。
ちょっと目からうろこ。

作り方も簡単。
これはメモっておこう。

何人分かは不明ｗ

豚バラ　５００ｇ
たまねぎ　１．３キロ（たぶん）
豆腐　でかいの２丁（４〜５００ｇ？）
塩　大さじ１くらい？結構入れてた
味噌　これまた結構入れてた１００ｇ以上？

水を沸かし、塩、味噌を入れて溶かす。
味噌は全部とけなくてもだいじょうぶ。
肉を入れ、ふたをして３分煮込む。
刻んだたまねぎを全部入れる。
その上に適当に切った豆腐をのせる。
ふたをして２０分煮込む。
できあがり♪

ポイントは味噌のスープで具材を煮込むことにあるらしい。
たまねぎと豆腐から水分が出るのでスープも増えるけど、かなり具だくさん。

自分で作るときは肉を炒めて、出た脂で根菜をさっと炒めて煮てます。
炒めることで火の通りも早くなるし、よく煮込めるかな〜みたいな〜。
勝手な解釈ですが。

とても簡単なのでそのうち試してみたいと思います♪

この豚汁のお店はこちら。

・たちばな
http://tontachi.com/

飴色玉ねぎを作らずにおいしいダークブラウンのカレーを作りたい！

野菜をすりおろして何時間も煮込むことなく、おいしいカレーを作れそうな気がしてましたが・・・。
おじさんカレー、花の香りがします(´・ω・｀)
これダメだ〜〜〜＞＜

おじさんの花の香りのせいもあり、おいしくない気がしてきました。
そして、ダークブラウンのカレーがおいしそうじゃないか。
それって欧風カレー。
ベトナムで欧風はムリな気がしますｗ

あー、なんかカレー脳になってきました＞＜

今回はたまねぎ、人参、にんにく、しょうが、じゃがいものすりおろしとエリンギとバナナで作りました。
3分くらいは炒めた気がするけど、にんじんもじゃがいもも一緒に炒めちゃったのもよくないかなぁ。

そして、野菜を炒めるときにカレー粉を炒め忘れたので、肉をいためるときに小麦粉を一緒に炒めたらまぶして炒めるように肉がやわらかく仕上がるかなーと入れて、カレー粉もいっしょに炒めてみました。

なので、ちょっととろみがついてます。

色の濃いカレーにこだわったことがないので、なんでこげ茶色になるのかしら？と改めて調べてみたり。
いろんな質問箱の回答なので真偽はいまいちだけど、玉ねぎと小麦粉をこげ茶になるまで炒めた色とか。

いやだｗ
めんどくさいｗ

でも、今あるカレーはちょっとなんとかしたいので少量のカレー粉と小麦粉をバターで炒めてくわえました。
ちょっと色濃くなった。

それから、いため玉ねぎのかわりに業務用のカラメルを入れてるお店もあるとの話も。
あー、箱ルーにも入ってるよね。
てぇことは、隠し味にチョコを入れるってカラメルのかわりなのか！と思ったり。
チョコはチョコの香りがイヤなので入れません。

インスタントコーヒーを入れるっていうのもやったことあります。
てぇことは、炒めた風の香ばしい香りと苦みを添加するってことでしょうか。

なんてことをやったり思ったりしていたら、思い出しました。

以前、業務用のカレールーを買ったとき、なんかいまいちだったので、カレールーを炒めて使ってたこと。

これだｗ

て、これじゃ箱ルー卒業できないじゃん＞＜

うーん・・・。
レンジを使う人もいるけどねー。
飴色たまねぎ、めんどくさい。
料理は手間だとも思うけど、玉ねぎを何時間も炒めてありがたがってるのは工夫がない気がして、あまのじゃくなのもあって、なんかイヤなんだよねｗ

飴色玉ねぎはどうしてもはずせないんだろうか。

インドカレーに20年くらいハマってたけど、私は日本人なので、インドも欧風もある国の自分がおいしいと思うカレーを作りたくなってきたみたいです。

さて、なにかいい方法はないものか。

カレー

箱ルーカレーを２年ほど食べたら飽きました。
箱ルー期が終わったらしいｗ
以前のように箱ルーなしカレーを食べたくなったので作ろうと思ったんだけど、日本のカレーパウダーは高い！！！！
香りもいまいちだし。

なので、以前は市内のハラルフードのお店でインド（たぶん）のカレーパウダーを買ってたんだけど５００ｇで５００円くらい。
もうお店はなくなってしまったので、ネットで前使ってたのと同じのをみつけたのだけど送料がねぇ・・・
仕方なく太田イオンに行ったついでにカルディでいちばんコスパのよさそうなおじさんパウダーを購入。



おじさんは１００ｇで３５０円くらい。
先に使った人情報によると製造がベトナムなので、アジアン風味だそうです。

ヤミーさんがすりおろして炒めると煮込んだふうに風味がでるーと言っていたような気がするので
たまねぎ、人参をすりおろしたりして作ってみました。
炒め油はほんの少しだけ。ほぼノンオイル。
チキンカレーなので鶏ももの脂のみです。
でも、なんかこの鶏ももは脂がほとんどでなかった。なぜ？
で、仕方なく油つかったんだけど。



黄色いｗ
まぁおいしかったです。
脂が出なかった上に油も少ししか使わなかったので野菜が炒めきれず、うまみが不足；
次回はおいしく食べられるくらいの油は使おうと思います。

そして、やっぱりあの、カレーパウダーがほしいなぁ・・・
しばらくはおじさんでガマンします・・・ｗ

生パスタ

冷やし中華自作セット（生めん、スープ付のアレ）を買いに食品も扱ってるドラッグストアへ行き、フラフラと眺めていたら、生パスタ発見！！



５食はちょっと多めだけど賞味期限が長めなので、まぁいいか。
開封しなければ冷暗所保存なので冷蔵庫にいれなくてもＯＫ！スバラシイ♪

ゆで時間２分！！
なんてステキ♪

冷やし中華が食べたかったので冷やし中華風冷製パスタに。



いりたまごをのっける予定だったのに乗せ忘れた＞＜；
後のせで食べました。

イイ！！これはイイ！！
生パスタ、ちょウマーーー！！！！(´；ω；‘)

ゆで時間２分ですよ！！！
冷やし中華自作セットより短いｗ

さすがメーカーがさぬき。スゲー。

そこそこひらめいておいしくできたのでクックにレシピ書いちゃおうかなｗ

もうね、冷やし中華用として今年の夏はこれを買ってもいいくらい。
てか、そうなるでしょうｗ

そのうちフィットチーネのほうも試したいかもー♪




ついでにパケがなつかしかわいかったのでフルーツ牛乳も買いました(*´ω｀*)

今日は収穫が多かったな。
ポテチも湖池屋だったけど６９円だったし♪

白菜の煮込みパスタ

たまには料理ネタをｗ
というか、白菜を使ったパスタはどうかなと考えてみました。
鍋も使わなかったらラクチンだし♪
時間がちょっとかかるけど結構おいしかったので。

トマト缶だと２〜３人分出来ちゃうけどケチャップならひとり分できるし、いつもあるから気軽に出来てさらにいいかなと。



よかったら、お試しください♪

レシピは↓
フライパンひとつで白菜の煮込みパスタ by くみやむ

里芋たらこごはん

TVで見ておいしそうだったので作ってみました。
途中からみたから正しいレシピは知らないので適当ですｗ

煮っ転がしのときくらいの大きさに里芋を切って、ごはんと一緒に炊きます。
生たらこをほぐしておいて、ごはんが炊けたら熱々のごはんと混ぜます。
それだけ♪
切れ子だったら、ほぐす手間もなし♪

大き目の里芋がほくほくでちょっととろっとした感じがいいです。
米１合にたらこはひと腹くらいかな。
里芋は炊いたごはんと同量くらい。

残ったのをおにぎりにしておいたら、翌日ムスメがランチに持って行っちゃいました。
買いメシなのに珍しいｗ

おいしかったのでまた近いうちにやりたいな♪

パン焼きのシーズン

だいぶ朝晩寒くなってきました。
今日はひさしぶりにとうふパンを焼きました。



・ゆでじゃが、ハム、チーズ、レーズン
マクドナルドのグリドル知ってます？
レーズン入れたらそんな感じになるかなーとちょっと入れてみましたｗ
私もムスメもグリドルはキライじゃないのでだいじょぶですｗ
熱々がおいしいですね♪



・コーンポタージュパン
とうふパンにカップスープのコーンポタージュを入れたらどうかな？と思ったら作りたくなってｗ
やってみました。
豆腐１５０ｇにカップスープの素１袋じゃ足りないような気がして2袋入れた上になぜか塩をいれてしまったらしょっぱくなっちゃいました＞＜；；；
スープの素も１袋でよかったかも…；

見た目はそんなに変わらないんですけどねｗ

後はバナナが消費されずに完熟してしまったのが4本もあったので、2本をスコーンにしました。
今回はレーズンとシナモンをいれて。

ちょっと今日は頑張っちゃったなｗ
カレーも作ったしｗ

ばんごはんは納豆ごはんかな〜？ｗ

ピザソースその後

ピザソース自作してましたねぇ・・・；
その後ですが。

あのピザソースは玉ねぎが多すぎでアレなので、お好みでどうぞ；

どうにか安くピザソースを！とその後も胸に抱きつつ、スーパーにいけば安いのないかなー？とｗ
安くておいしいピザソースはやっぱりトマト水煮缶で自作かもしれないけど、大量にできちゃったら保存が心配だし…
んで、トマトソースとほぼ材料は一緒なので、パスタ用のトマトソースでいいじゃんｗ
とトマトソースをピザソースかわりにしてますｗ

ものによっては２８０ｇで１００円ほどｗ
安ッｗ

味は商品によって、にんにく多めだったり、水っぽかったりいろいろなのがアレですが；
トマトソースなので大きくハズレる危険はないかと。

私はピザトーストが好きなので、結構使うんですよねｗ
て、どんだけ好きなんだよｗ

ふわっふわ〜な納豆でごはん

納豆お好きですか？
どんなふうに食べます？

私のスタンダードは

・青海苔　できれば四万十川のがいいけど、最近は普通の安いやつ
・付属のたれ半分　アミノ酸はキライだけどなんかもったいないかなーと
・付属のからし
・いりごま
・刻みねぎ　刻んで冷凍しておいたのをパラパラ〜
・水　とろとろ増量のためｗ

とろとろがいっぱいのが好きなのでがんばって混ぜますが、所詮限界がありますよねｗ
生卵を入れるとかなり増量＆とろとろになるけど、今日は納豆ごはんがメイン！！てときだけですねー。

んで、北海道の人は納豆に砂糖を入れるとか。
えー？！と思うけど、考えてみれば醤油味+砂糖って和食の基本ですよねｗ
食べてみたらみたらし風でけっこうイケると思います
やってませんがｗ

それから酢を入れたり。
普通にたべられるしキライじゃないけど、ノーマルなほうがより好きなので、最近はやってません。
が！
とろとろが水より増えるのであれば酢にしてもいい。
別に増えたイメージないんだけどなぁ
劇的には増えないけどちょっとは増えてたんだろうか？

なんとなくクックパッドで納豆の食べ方〜みたいなのを見てたら・・・
すごいふわふわな納豆パスタ発見！
なにこれ・・・ｗ



レシピは↓をごらんください

ふわとろ〜簡単！納豆スパゲティー by めみぃ

レシピにあるけど、このふわとろは泡だて器でしたｗ
なるほどね〜
泡だて器かｗ
そりゃあわ立つわ〜〜ｗ
納豆食べるのにわざわざ泡だて器は思いつかなかったｗ
でも、卵白と卵黄をわけてふわとろにして、食べるときに卵黄のせて食べるって、とてもおいしそう(*´ω｀*)

ふわっふわとろっとろの納豆食べたい〜〜♪
チャレンジしてみようかな♪

そんな風の強い日のまったりな午後のひとときｗ

激安！簡単！レンジ＆ケチャップでピザソース

ピザソース買ってますか？
私は買ってました。
でも、最近ビンボーすぎるのでピザソースはガマンしてケチャップ使ってました（涙

ケチャップだと物足りないし物悲しいんですよね

で、前からピザソースの手作りレシピもチラとは見たことあったけど、そんなにビンボじゃなかったので、なんちゃってなんていらねーとスルーしてました

もうケチャップはイヤだ！
そういえばピザソースのレシピあったなぁ
思えばピザソースはトマトソースみたいなもんだろ
たいした手間じゃなくね？と検索

あるあるｗ
トマトソースとどう違うの？てなもの

ケチャップで試作してみました

マグカップに玉ねぎ1/4すりおろす。
手間じゃなければみじん切りでも。
そこへ同量のケチャップ、ガーリックパウダー、バジルを入れて
レンジで1分半加熱
スプーンでよく混ぜて、しゅーりょーｗ

塩コショウ入れてるレシピがいっぱいあったけどケチャップに入ってるので必要なし

さっそくこれでピザトーストしてみる。
ピザトーストにはオリーブオイルとオレガノは必須ですよっ



んーケチャップなのでかなり濃い＆甘い
ケチャップを半分減らして、ミニトマトでも入れたらおいしくなりそう

加熱が足りないかなと思ったけど、トーストやらピザやらで再加熱するからいらないかなと思ったら
後味がいまいち；

きっちり火を通したほうがよさそう
ケチャップだけだと酸味が足りない方はレモン果汁を少々入れてみてください

いちおうレシピ書いておきます

●レンジとケチャップで手作りピザソース（試作）

材料　ピザトースト２〜３枚分
たまねぎ　1/4個
ケチャップ　たまねぎと同量
ドライバジル　小さじ１
ガーリックパウダー（おろしにんにくのチューブ等でも）　少々
オリーブオイル（なければサラダオイルで）　小さじ１

※お好みで　レモン果汁　小さじ1/2

作り方
１．耐熱容器にたまねぎをすりおろす（みじんぎりでも可）
２．１．他の材料をすべて入れる
３．レンジで2分加熱
４．よく混ぜて粗熱がとれたら、冷蔵庫保存

２、３日で使い切ってください
３日目あたり加熱すればさらに３日くらいは持つかな

プチトマトバージョンも試したいな〜
オカンに買ってもらうか・・・
トマト高いんだよねぇ・・・(´・ω・｀)

ドライバジルやガーリックパウダー、ドライオレガノはお近くの100均でｗ
ディスカウントドラッグストア（長っ）等でもっと安いこともあるのでご注意くださいｗ

塩味つきゆでたまご

コンビニなんかに売ってる塩味つきのゆでたまご。
おうちでもできたらよくないですか？

塩ゆでしたら味がつきそうだけど、普通に濃い目くらいじゃまったく味がつきません。
仲間うちでもちょっと話題になって、TVなんかでもちょこちょこやってたらしく…
曰く、圧力かけるんじゃん？
曰く、企業秘密らしいよ！とか

じゃぁいいや。と放置してたんだけど、塩の量を思い切れば簡単にできると知り、やってみましたｗ
なんのことはない、ゆでたまごを飽和食塩水に1日つけるだけ。
えー？それだけー？って感じですｗ

たしかに業務用とかだと圧力かけたりしてるけど、あれは時間をかけてたらコストがかかりすぎちゃうからでしょうね。
早くつくるための工夫かと。

昨日仕込んだのをほぼ一日（24時間）たったところで食べてみました。
白身にほどよく塩味がついてました♪
黄身には味ついてなかったなぁ

たぶん、ゆでたあと一旦冷ましてから塩水につけたからかもしれません。
たまごのサイズもできればちいさめ（MSとか）のがより味がつきやすいそうです。

人によっては酢に15分ほどつけてからゆでて塩水につけていました。
酢につけることで殻のカルシウムがやわらかく（？）なって塩が浸透しやすいのかな？
気になる方はチャレンジしてみてください
ちなみにゆでたまごは酸っぱくならないそうですｗ

塩を持たなくていいから、ゆでたまごを外で食べるとかにはいいかもですね。
お弁当にいれるにしても塩をふりわすれるとかもないしｗ

でも、私は塩をふって食べるほうが味が好きかな。
作るのに時間もかかるし。
とかいいつつ、塩水がもったいないので後1回くらい作ってみようと思いますｗ
今度は熱々のを塩水につけよっ♪


追記：
まだ試していませんが、熱々を入れる場合6時間ほどで味がつくそうです。
ご注意を☆

きゅうりの冷製パスタ

フジTVの知りたがりでやってたヤミーさんのきゅうりのパスタ。
おいしそう、ちょー簡単、味が私好みぽいので作ってみました。

これがっ
おいしい！！！
きゅうりとヨーグルトのサラダがあるそうで。
にんにくとオリーブオイルがおいしいんだと思うけどな。
なんにしても、おいしいですｗ
余ったソースはそのままスプーンで食べちゃいました。
冷製スープみたいな感じ♪

冷製パスタと言えばトマトときゅうりのサラダ風ばっかりなのに飽きた方、是非お試しを♪

せっかくなので、メモがてら掲載しちゃおうｗ
ぐぐればあるけどねｗ

●きゅうりの冷製パスタ



このパスタは１．７ｍｍ

材料（ふたり分）：
カッペリーニ（バミセリ）　１２０〜１６０ｇ
きゅうり　1本（１００ｇ）
おろしにんにく　小さじ1/2
塩　小さじ1/2
プレーンヨーグルト　1/2カップ
白ワインビネガー　小さじ２
オリーブオイル　大さじ２
刻んだ大葉　少々

作り方
１．きゅうりをすりおろす
２．１にパスタ以外の材料を全て入れよく混ぜる
３．分量外の塩を入れたお湯でパスタをアルデンテよりちょっとやわらかめにゆでる
４．パスタを流水で冷ます
５．よく水を切ったパスタをソースに合えて、トッピングに大葉をのせる

※白ワインビネガーがなければレモン果汁や穀物酢でもいいと思います
※ヨーグルトによって酸味が違うので酢の量は加減したほうがいいかも
※カッペリーニがなければサラスパか１．７ｍｍとかでも気にしないならＯＫだと思います
１．７ｍｍでもソースはちゃんとからみます♪

この辺はバミセリ買えないのが悲しい

今回はワインビネガーなかったのでレモン果汁にしました。
トッピングもなかったけど、全然問題なし♪
作ったとき（写真）はうろ覚えでてきとーだったので、ヨーグルトが多かったｗ

粗挽きコショウいれてみました。
おいしかった♪
お好みで☆

その後ディチェコのバミセリが特売で手に入ったので作ってみましたー♪
大葉のトッピングつき。



細いとすぐゆだるのがうれしいですねー♪
するりと食べられちゃうので前菜みたいですｗ

炊飯器でじゃがいもをふかす！

炊飯器料理ってありますよね？
やってます？

ご飯以外はパウンドケーキとかプリンくらいで、あんまり活用してません；
炊飯器ごとにくせとかあるし。
それをつかむまでがめんどう。

が。

じゃがいもふかすのなら簡単にできるんじゃね？と( ﾟдﾟ)ﾊｯ!と思いまして。

早炊きでやってみました。

おおおおおお！これは！！！



ほくほく〜♪
大きいまま入れたのも中までちゃんとほくほくです♪

これはほうっておけばできるし、この暑いのに熱気こもらないし、レンジみたいに加熱ムラないし！
いいんじゃね？！

開けたら水がなかったのがちょっと怖かったんですけど；
じゃがいもの半分くらいしか水をいれなかったんですよね。
ご飯炊くときってあんまり水いれないじゃないですか。だから。
でも、ネットで検索したら、みなさんふつーに炊飯器でじゃがいもふかしてたんでちょっとだいぶ今更感でしたが；
水の量はじゃがいもにひたひたくらいがいいらしいです。

ご自宅の炊飯器によってくせがありますので、ご注意ください。
うち釜にもあんまりよくないかもしれませんので。

あまりにも今更らしいのでクックには載せません；
炊飯器壊れたって言われても困るしｗ
高級な炊飯器には調理モードあるんですけどねｗ
（うちのにはありませんｗ）

きっと便利茄子♪

夏になるとご近所やら親戚から茄子をもらって、どうしよう？ってときありませんか？

ふと気づいたんです。
オイル焼きしておいたらいいんじゃないかって。

輪切りにしてフライパンに油をひいて、ふたして蒸し焼き。
処理しきれない余った茄子を全部やっちゃう。
粗熱がとれたら冷蔵庫へ。
そうしたら、いつでも使いたいときに使えて便利！

・味噌汁
だしに茄子を入れて、味噌をといてできあがり
おわんに味噌と茄子と粉末だしを入れて、お湯入れて作ればよりラクチンｗ

・トマト茄子
レンジに使える容器に茄子、ケチャップ（生トマトでも）、おろしにんにく、塩コショウでレンジ加熱。
あたたまればＯＫｗ
食べるときにオリーブオイルやバジルをのせて。
粉チーズやタバスコも。
これをパスタであえれば茄子トマトスパゲティｗ
パンにのせて焼いても。

・焼き茄子
小鉢に盛ってレンジであたためてポン酢、しょうが、みょうが、かつおぶしなどをのっけて食べればいつもの定番
そうめんのつゆに入れても。

・茄子カレー
玉ねぎ、肉を炒めて、ルーを溶かして、茄子をいれてあたたまればできあがりｗ

・味噌茄子
甘味噌を作ってかけて食べる


２〜３日で食べきれないなら冷凍もいけるはず。
これで茄子がドーンと来ても怖くないかも？ｗ
そうやって待ち構えてると来ないんですけどね(´・ω・｀)

梅しょうゆ

はー、暑い。
朝から31度です、こんにちは。

梅雨前から漬けていた、梅しょうゆを試してみました。
冷奴に･･･。

ほうほう！！
ほんのりと梅の香りと酸味。
思ったより、主張しません。

いいかもーー！！

そうめんのたれとしても、水で薄めるくらいでさっぱりいただけそう。
焼肉や納豆にも。

梅シロップはカビが出やすいので結構めんどうだけど、梅しょうゆはそんなに神経質にならなくてもカビや腐敗の心配がないので手軽にできます♪

ズボラな私は、梅はもう青くなかったし、水で洗っただけでしょうゆにドボン！でしたから（＾＾；

しょうゆ漬けの梅はちょっとしわがよって、果肉はやわらかくなっていました。
まさしく醤油の香りの梅干みたいな感じ。
実はきちんと酸っぱいです。
お弁当なんかに、しょうゆ漬けの梅が入ってたらちょっとオツです。



とってもおすすめです♪

うますぎる、きゅうポン漬け

きゅうポン漬けがうますぎて困る。
きゅうポン漬けとは、きゅうりのポン酢漬けの略ですｗ
あんまり略してないけどｗ

しょっぱすぎないキューちゃん風味、かなぁ

昨日漬けて、さっき食べたんだけど、うますぎてブログを書くことにしましたｗ

今までは穀物酢で作ってたけど、ローフードかぶれなので生レモンでやってみました。
レモンてすごいね、普通に酢のかわりになる♪（あたり前？

漬けた後の漬け液がもったいなくて再利用したりしたんだけど、いまいちおいしくない；
泣く泣く捨ててます；
しょうゆをケチって塩多めにしてもいまいち；

何かに使えないかなぁ
つけ麺のたれのベースとか・・・
つけ麺もめったにしないしなぁ
しゃぶしゃぶのたれとかいけそうだけど、しゃぶしゃぶしないしなぁ
ドレッシングも考えたけど、きゅうりの水分で薄くなってるから以外と使い道ないんですよねぇ；
醤油足すと増えるし；

しょうゆとレモンを捨てちゃうなんて、究極に贅沢なんだけど、きゅうりが安い今の時期しか満喫できない夏の贅沢なのです。

てきとーれしぴ。

きゅうポン漬け

材料：きゅうり太いの1本、砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ３、レモン（なければ酢）1/2（大さじ１）

作り方：
１．きゅうりを幅２ｃｍほどの輪切りにする
２．ボウルにレモンをきっちり絞る、そこへ砂糖、しょうゆを入れてよく混ぜる
３．ビニール袋に１と２を入れる。空気を抜いて口をしばって冷蔵庫へ
４．５時間から一晩置くとおいしいです
お好みで唐辛子や生姜を一緒に漬けても。

もっと薄切りでもいいけど、でかいのをバリバリ食べるのが好きなので♪
それと中が生っぽいのも好きなので♪

水かけごはんときゅうポンがあれば、それだけで幸せ♪
日本人でよかった！！

氷シロップ作ってみました（2年目

まだ梅雨ですが、暑い日が続いてます。
去年いまいちだった氷シロップ、ちょっと早めに今年も挑戦してみましたー！

ふと思えば、なんのことはない果汁に砂糖たっぷり入れて甘くすればいいだけなんじゃないか？と思って、今回は１００％オレンジジュースに上白糖をたっぷり入れて煮てみましたｗ

さっそくかき氷にかけてみる。
ん〜？
こんなもんかなぁ？

で、翌日いつも行ってるもんじゃのお店に持ち込んで、シロップなしかき氷を注文して、かけてみましたｗ



う〜ん♪いいかも〜〜(*´ω｀*)
自宅のちゃっちいガリガリのかき氷じゃいまいちだったけど、ふわふわの氷だと数倍おいしく感じました。
一緒に付き合ってくれた、お店のおばちゃんも友達もおいしい♪って言ってくれたし。

レシピ欲しいって言われたので書いてみました。
http://cookpad.com/recipe/1172599

上白糖だと砂糖の味が強いのでグラニュー糖がいいかもです。
いろんなのをためすべく、ミニパックの１００％ジュースをいろいろ買ってみましたｗ
冷蔵庫に隙間が出来たら実験しますｗ

業務用はムリだけど、ふわふわ氷のできるかき氷マシン欲しいなぁ〜(´・ω・｀)

見た目がかなり暑苦しいけど、これが結構性能いいみたい。

夏の定番

夏といえば、冷やし中華です。
冷やし中華、大好きでお金とヒマがあったら全国の冷やし中華を食べ歩きたいくらい。
それに近いことをやってる人がいて、羨ましくもあるけど、毎回写真を撮ってて、まさにいろいろあってコメントも上手で楽しい♪

私の住んでる田舎では冷やし中華はすっぱい醤油たれに安〜いハム７本くらい、胡瓜少々、薄焼きたまごほんのちょっぴり、トマトのくし切りか西瓜が一切れ、なんていう泣けるほど貧弱なくせに季節もんぼったくりな店ばっかりでとてもつまらないです。
たまにまったく専門外のところががんばってたりするんですけどね。

なので、冷やし中華はほとんど自宅でしか食べません。
生野菜をたくさんのせたりして、最近かぶれてるローフードにもちょっと近いかな〜とか。



トッピングはそのときでかわりますが、今日の冷やし中華。
・中華乾麺　1食29円
・たれ　島ラー油、レモン果汁、醤油、砂糖、ごま油
・トマト小1個、大葉4枚、たまねぎ1/8個、アスパラ2本、きゅうり1/3本、レタス葉2枚、薄焼きたまご小1個

麺よりトッピングのが多かったｗ

それと、山形のだし。
漬物会社に勤めてて知った、山形のだし。
とろっとしてさっぱりおいしいですよね♪

先日はそうめんで食べました。



梅肉ペーストをのせて。
・納豆昆布、山芋、きゅうり、大葉、納豆、生卵
定番のオクラがなかったので納豆いれちゃいましたｗ
これはだし風かな。
茄子は生の食感が実はあまり好きではないのであんまり入れないです；
みょうがはいっぱい入れたいけど今回はなかったので。

ほんとに簡単に作るなら納豆昆布と胡瓜だけでもいいみたいです。
大根もいいですね。
納豆昆布はこの辺ではあまりメジャーではないので塩昆布や佃煮なんか入れたりして、そっちのほうが好きな人もいるみたいです。

私は断然とろとろ納豆昆布派ですがっ！

レシピ書きました☆
http://cookpad.com/recipe/1178986


アイスも作ってますｗ



抹茶とロッキーロード。
材料がホンモノだからおいしいｗ

紅茶アイスのレシピも書いたのでよかったら見てね♪
http://cookpad.com/recipe/1170257

バニラアイスととうふパン

梅雨前の初夏ですね〜
お天気の日は気温30度・・・
やってきましたねぇ・・・

エアコン節約なので暑くなってきたら冷たいデザートです！

んで、夏本番ではないのでかき氷はまだ早いｗ
アイスでも〜
でも、めんどうなのはイヤん〜

で、みつけたレシピ。
卵も生クリームもいらないｗ
これはイイ！！
味はまぁそれなりではあるけどｗ
んで、その後確認しようとしたらなくなってたので自分で書きました；

http://cookpad.com/recipe/1157173

今日は紅茶をたっぷり煮出したのを凍らせ中
出来はどうかな〜♪

で、夏ではないのでたまに寒い日があったり・・・
てか、今年は気温の変化が激しい＞＜；；

涼しい夜にはとうふパンを焼いたりｗ
小麦粉の在庫もあるしねｗ



やろうやろうと思って未着手だったソーセージ、チーズ入り♪
まぁ予想通り間違いないおいしさでしたｗ
おいしいトマトをいただいたので、ドライバジルとフレッシュトマトでも作ったけどなかなか好評♪
トマトの旨みが全体につくのでトマトのない部分もおいしくなってました。
すごいなー♪

チーズはプロセスチーズ。
冷めてもおいしいかなと。今度はナチュラルチーズでもやってみようかな？
コーン、たまねぎ、じゃがいも、チーズで作ったらおいしすぎて止まらなくなりましたｗ
危険＞＜

シンプルなレシピは使いまわしができて楽しいですね（＾＾